Image Map

Receitinha: Cebola Empanada - "Tipo Outback"

21/08/2014

Oiiiie amoras,

Hoje é dia de receitinha, que delíciaaa =D

Quem aqui já foi no Outback e já comeu a Bloomin Onion (aquela cebola maravilhooosa)? Hoje eu vim desafiar vocês a fazerem essa receitinha, quem ainda não foi, aproveita pra fazer e saborear porque realmente é uma delícia.

Não vou falar que fica igualzinha a do Outback porque não fica, eu e meu noivo já fizemos em casa e ficou muuuito boa, mas não igual! Então vamos lá. . .


Ingredientes

- 4 cebolas (as maiores que conseguir)
- 4 ovos
- 300 ml de leite
- 300 ml de água com gás
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- Cominho
- Sal
- Pimenta do reino
- Colorau
- Óleo para fritar

Modo de Preparo

O corte da cebola é essencial para formar uma espécie de flor. Depois, é preciso tirar a casca. Antes de abrir a cebola, coloque na água quente por cinco minutos, até a cebola levantar da água. Ela fica mais maleável e vai para a água gelada por, no mínimo, uma hora para passar por um choque térmico e ficar crocante.
“Vamos manuseando com jeitinho, com a palma das mãos para não quebrar. Usando a pontinha dos dedos vamos procurar o miolo da cebola para retirar. Primeiro tiramos com a mão e depois recorremos à faca para não romper tudo. O núcleo é importante para unir todas as pétalas da cebola”, explica a chef.
Para preparar a parte molhada do empanado, misture nos ovos as duas xícaras de farinha de trigo, uma de rosca e uma de amido de milho, além do leite. Em seguida, acrescente a água com gás. Bata tudo para desmanchar as bolinhas.
Para a parte seca, basta juntar a farinha de rosca, a de trigo e os temperos. Misture bem.
A cebola deve ser empanada primeiro na parte molhada, com mão e colher, após sair da água gelada. Depois, passe na parte seca, tire o excesso. Repita a operação para formar uma casca mais grossa.
Em uma panela funda e com o óleo bem quente, frite primeiro a parte de cima por dois a três minutos até dourar. Depois, vire e faça o mesmo com o outro lado.
A cebola é servida quente, com o molho no meio que leva catchup, mostarda e maionese em partes iguais. Destaque primeiro as pétalas de fora para comer como se fosse batata frita.

OBS: Quando eu e meu noivo fizemos, nós não nos preocupamos com o corte, cortamos em "pétalas" e fritamos de pouco em pouco, mas se você quiser fazer como uma flor, acesse aqui e veja como cortar.

E aí amores, gostaram? Façam e me contem como ficou!

** Receita do site Tuas Receitas.

Beijooos <3

12 comentários :

  1. Minha nossa senhora das lombrigaaas! Que delícia! Eu vou tentar fazer pra ver se dá certo haha
    Beijoos, Ana Carolina
    Simplesglamour.blogspot.com
    Instagram e Twitter: @simplesglamour

    ResponderExcluir
  2. Eu já fiz também, na minha opinião fica melhor que a do Outback, fica menos apimentado kkk

    Beijos!

    Beleza Mista

    ResponderExcluir
  3. @Ana Carolina Costa
    Faz siiiim Ana, fica uma delícia, me conta depois como ficou :d

    Bjs <3

    ResponderExcluir
  4. @Mariana Vasconi
    Hahaha eu AMO a do Outback, justamente pelo tempeiro, mas em casa é muito boa mesmo!

    Bjão linda :g

    ResponderExcluir
  5. Que deliciaaa, amo!

    Beijos ♥♥
    http://pincelrosa.wordpress.com/

    ResponderExcluir
  6. @Paloma Fernanda
    Eu também AMO hahha, não tem como não amar, não é?
    <3

    ResponderExcluir
  7. deve ser uma delicia

    bjuuuuu
    http://umabonecamasnaodeporcelana.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  8. @Juliana Medeiros
    É uma delicia sim Ju, eu adooro!

    Bjãooo :g

    ResponderExcluir
  9. @Maria Eduarda Silva
    São mesmo, muito boas, já dá vontade de comer hahaha!

    Bjs, bjs

    ResponderExcluir
  10. Que maravilha! Bjs
    http://ofantasticomundodairis.blogspot.com.br

    ResponderExcluir

Blog Carol Macedo. Todos os direitos reservados.© - Powered by Blogger. imagem-logo